Gabriela Uriarte | Quienes somos
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Conoce a nuestro equipo

Gabriela Uriarte

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra. La antigua creencia de que solo necesitan los servicios de los Dietistas-Nutricionistas las personas que necesitan perder peso o los fanáticos del gimnasio, está quedándose atrás. Todos necesitamos un buen asesoramiento dietético y nutricional para mantenernos sanos.

¿Cómo sabes que los conocimientos que tienes de alimentación son realmente ciertos?

Los Dietistas-Nutricionistas somos personal sanitario con cualificación universitaria que existimos para ayudarte en cualquier aspecto relacionado con la Alimentación, la Nutrición, y la Dietética en situación de salud o enfermedad.

Somos especialistas en Alimentación: cuidamos la pauta para adaptarla tus gustos y preferencias, atendemos a tu objetivo y te acompañamos y escuchamos a lo largo del proceso de obtención de objetivos. El Dietista-Nutricionista no te dará una dieta de cajón, genérica, ni te impondrá nada, tú eres el protagonista del cambio; tú eres el experto en ti. Nosotros ponemos a tu disposición nuestro conocimiento en Nutrición y Alimentación.

¿Por qué estudie Dietética y Nutrición?

Lo cierto es que siempre tuve la inquietud de las Ciencias de la Salud, el por qué enfermamos, cómo funciona nuestro organismo,… además, desde bien pequeñita he tenido claro que mi profesión estaría relacionada con el trato a las personas.

Casi inmediatamente me llamó la atención la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética, satisfizo todas mis inquietudes, adquirí un profundo conocimiento en Bioquímica, Anatomía, Fisiología, Fisiopatología y por supuesto en Nutrición y Dietética.

¿Por qué decidí seguir formándome?

Una vez acabada la Diplomatura cursé el Master Universitario Europeo en Nutrición, Alimentación y Metabolismo en la Universidad de Navarra que me puso en contacto con el mundo de la investigación en Nutrición, tuve la oportunidad de llevar a cabo un proyecto de investigación en modelo animal sobre la plasticidad genética ante variaciones de la dieta que finalmente fue ¡PUBLICADO!

¿Por qué además soy coach nutricional?

Mi trabajo se centra mayoritariamente en la pérdida de peso: toda pérdida de peso duradera en el tiempo conlleva un cambio de hábitos. Por eso enfocamos este proceso desde el cambio de hábitos, no como una dieta que acaba. Sabemos que las emociones son muy influyentes y gracias a la especialización que adquirí con Nutritional Coaching (centro autorizado por la International Association of Coaching) estoy preparada para ayudarte a conseguir tus objetivos y fijar nuevas conductas que te ayudarán a tener una relación MAS SANA CON LA COMIDA. En definitiva, a disfrutar de la comida y conseguir el cambio definitivo.

Ianire Rodado

Técnico superior de Nutrición y Dietética, actualmente, estudiando el Grado de Nutrición Humana y Dietética, me gusta el deporte, especialmente el crossfit, el cual, practico. Por eso, decidí especializarme en Nutrición Deportiva.

Todos sabemos que el deporte es importante en nuestra vida cotidiana y que nos ayuda a estar más sanos, pero lo que muchos desconocen es que el rendimiento deportivo mejora con la alimentación. Todo deportista debería tener una planificación nutricional y de entrenamientos, además un buen plan de hidratación.
Para acudir a un Dietista Deportivo no es necesario ser un atleta de élite. Si haces deporte habitualmente y quieres conseguir un objetivo, ya sea la pérdida de grasa, aumento de masa muscular, mejorar rendimiento, o simplemente saber qué es lo que mejor te conviene en tu dieta, debes acudir a un Dietista Deportivo, ya que te va a ayudar a lograr el objetivo que te marques.

Todo deportista debería tener una buena planificación alimentaria, de entrenamientos e hidratación acorde a sus objetivos.

Está ampliamente aceptado que lo que se ingiere antes, durante y después del entrenamiento o de la competición afecta a la salud, a la composición corporal y, por consiguiente, al rendimiento y a la recuperación del deportista. Este campo de la Nutrición siempre me ha parecido apasionante, y pude ampliar mis conocimientos en la materia cuando cursé la Certificación en Fisiología, Entrenamiento y Nutrición Deportiva. La valoración del estado de los compartimentos corporales en deportistas es fundamental para pautar objetivos y monitorizar su evolución por ello decidí certificarme como Antropometrista ISAK 1.

Como Dietista Deportiva te puedo orientar sobre una adecuada alimentación, minimizando los efectos negativos que el entrenamiento produce en el cuerpo y optimizando la recuperación post ejercicio. Descubrirás qué porcentaje de grasa y de músculo tienes, cómo puedes modificarlos a través de la dieta y el ejercicio y conseguirás alcanzar todo tu potencial, en definitiva, la mejor versión de ti mismo.

Como dietista deportiva os puedo orientar sobre una adecuada alimentación, minimizando los efectos negativos que el entrenamiento produce en el cuerpo y optimizando la recuperación post ejercicio.

La Alimentación y el Deporte deben recorrer juntos un largo camino para conseguir tus objetivos.

Actualmente he ampliado conocimientos en otras áreas como es el sobre peso y obesidad, por lo que me he formado a través de certificaciones de Experto en Obesidad y Coaching Nutricional.

Conmigo aprenderás:

Que ni todos los deportes ni todos los deportistas tienen que seguir el mismo plan de alimentación.

Descubrirás tus necesidades y tendrás un plan personalizado nutricional y de hidratación.

Verás mejorado tu rendimiento y conseguirás tus objetivos.

Sabrás que tipo de suplementación va contigo y en qué dosis sin poner en riesgo tu salud.

Juan Uriarte

Graduado en Psicología por la Universidad Pública del País Vasco y máster en psicología general sanitaria por la UNIR. La psicología es la ciencia que predice la conducta humana en todas sus variantes.

¿Cómo sabes que los conocimientos que tienes de psicología son realmente ciertos?

Los Psicólogos sanitarios somos personal sanitario con cualificación universitaria los cuales ayudamos a cambiar a las personas, sacando la mejor versión de sí mismos.

El modelo que usamos para entender el funcionamiento psicológico es el cognitivo/conductual. Comprendemos a la perfección la relación cuerpo-mente para conseguir que cumplas los objetivos que te propongas.

¿Por qué estudie Psicología sanitaria?

Desde que tengo uso de razón, he observado el mundo que me rodeaba intentando comprender el porqué de todo. La conducta me parece uno de los fenómenos naturales más interesantes y difíciles de predecir, por lo que cuando fui consciente de la ciencia psicológica, empecé a devorar libros sobre psicología.

Pero lamentablemente, existen diversas «maneras» de observar el fenómeno de la conducta y opté por formarme en la «manera» más científica que existía. La sanitaria.

¿Por qué decidí seguir formándome?

Cuando termine mi formación «obligatoria», era muy crítico con la formación recibida. Pude observar como la mayoría de mis profesores estaban desactualizados en la materia que impartían o bien promulgaban una «manera» de ver la psicología muy alejada de la ciencia.

Soy un apasionado de la estadística / análisis de datos y el futuro de la psicología pasa por crear modelos científicos fiables. Mi trabajo final de grado era una inteligencia artificial que era capaz de determinar diagnósticos de carácter psicológico en enfermedades médicas.

¿Por qué me interesé por la psiconutrición?

Son dos cosas que me atraen de la psiconutrición:

  1. La gran base científica de las intervenciones psiconutricionales. Además de que es fácil saber si has tenido éxito en tu intervención como psicólogo, ya que las variables de salud física son más fácilmente medibles que las variables psicológicas (Me encanta el análisis de datos).
  2. La psiconutrición se centra en sacar la mejor versión de cada uno. No te centras tanto en un problema negativo, sino en lo potencialmente positivo.
    Ayudar a que la gente sea más feliz, me hace feliz.

En definitiva, es un campo aún por desarrollar del todo, pero con el poco recorrido que tiene esta disciplina podemos ver el gran beneficio que aporta a la salud de las personas.

Y no solo a la persona que acude a consulta, sino que beneficia a todo el entorno de la persona que ha acudido a consulta ya que una vez que una persona consigue unos hábitos saludables, esta transmite este conocimiento a su entorno creando una sociedad mucho más sana.

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